Unsere Biere

 

BUTCHER'S ORIGINAL 4,9%

Mildes helles obergäriges Vollbier


Ein Schluck Rheinland. Wenn es eine typische und historische Brauweise am Mittelrhein gibt, dann ist es die der milden, hellen obergärigen Biere aus Gerstenmalz. Die obergärige Brauart hat dieser Spezialität einen Teil ihres Namens gegeben.

Handgebraut nach deutschem Rheinheitsgebot von 1516.

Glanzklar
Schlank im Abgang
Erfrischend im Trunk
Warme strohgelbe Farbe
Feinporige, feste Schaumkrone
Ein mildes Bier für jeden Anlass
Sanfte Rezenz, Perlage und Spritzigkeit

 

BUTCHER'S
ORIGINAL
4,9%

Mildes helles obergäriges Vollbier


Ein Schluck Rheinland. Wenn es eine typische und historische Brauweise am Mittelrhein gibt, dann ist es die der milden, hellen obergärigen Biere aus Gerstenmalz. Die obergärige Brauart hat dieser Spezialität einen Teil ihres Namens gegeben.

Handgebraut nach deutschem Rheinheitsgebot von 1516.

Glanzklar
Schlank im Abgang
Erfrischend im Trunk
Warme strohgelbe Farbe
Feinporige, feste Schaumkrone
Ein mildes Bier für jeden Anlass
Sanfte Rezenz, Perlage und Spritzigkeit

 

BUTCHER'S DICKER PITTER 8,0%

Dunkler Doppelbock


Der "dicke Pitter" hat seine Hauptsaison im Winter, ist aber ganzjährig erhältlich. Ursprünglich wurden Bockbiere gebraut, indem man ein „normales Bier” im Tank abkühlte, bis Wasser gefror. Es bildete sich eine Eisschicht am Rand des Lagertanks. Da Alkohol einen niedrigeren Gefrierpunkt als Wasser hat, friert er nicht und der Alkoholgehalt des Bieres steigt. Durch diese Herstellungsweise wurde das fertige Bier als „Eisbock” bezeichnet. In unserer Brauerei wird das Bockbier von Anfang an stärker eingebraut und nicht später ausgefroren.

Glanzfein
Warme Bernsteinfarbe
Intensive Malznoten und Röstaromen
Ein aromatisches Feuerwerk für die Sinne
Sanft rezenter, angenehm spritziger Antrunk
Im Abgang harmonische Röst- und Hopfenbittere
Feine Noten von dunkler Schokolade und Karamell
Feinporige, feste Schaumkrone, mit einem leichten braunen Touch

 

BUTCHER'S
DICKER PITTER
8,0%

Dunkler Doppelbock


Der "dicke Pitter" hat seine Hauptsaison im Winter, ist aber ganzjährig erhältlich. Ursprünglich wurden Bockbiere gebraut, indem man ein „normales Bier” im Tank abkühlte, bis Wasser gefror. Es bildete sich eine Eisschicht am Rand des Lagertanks. Da Alkohol einen niedrigeren Gefrierpunkt als Wasser hat, friert er nicht und der Alkoholgehalt des Bieres steigt. Durch diese Herstellungsweise wurde das fertige Bier als „Eisbock” bezeichnet. In unserer Brauerei wird das Bockbier von Anfang an stärker eingebraut und nicht später ausgefroren.

Glanzfein
Warme Bernsteinfarbe
Intensive Malznoten und Röstaromen
Ein aromatisches Feuerwerk für die Sinne
Sanft rezenter, angenehm spritziger Antrunk
Im Abgang harmonische Röst- und Hopfenbittere
Feine Noten von dunkler Schokolade und Karamell
Feinporige, feste Schaumkrone, mit einem leichten braunen Touch

 

BUTCHER'S NATURBURSCHE 4,9%

Untergäriges naturtrübes hopfenbetontes Vollbier


Der “Naturbursche” ist von seiner Brauart her ein unfiltriertes, naturtrübes Bier. Es folgt damit dem Wunsch nach frischen, naturbelassenen Getränken und Lebensmitteln. Es wird nicht gefiltert, sondern direkt vom Lagertank abgefüllt. Dadurch enthält es lebende Hefezellen und eine Vielzahl von Eiweißen, Gerbstoffen und Mineralien.

Handgebraut nach deutschem Rheinheitsgebot von 1516.

Schlank im Abgang
Kräftige goldgelbe Farbe
Gleichmäßige, feine Trübung
Feinporige, feste Schaumkrone
Angenehm spritzig und erfrischend
Ein naturtrübes Bier für jeden Anlass

 

BUTCHER'S
NATURBURSCHE
4,9%

Untergäriges naturtrübes hopfenbetontes Vollbier


Der “Naturbursche” ist von seiner Brauart her ein unfiltriertes, naturtrübes Bier. Es folgt damit dem Wunsch nach frischen, naturbelassenen Getränken und Lebensmitteln. Es wird nicht gefiltert, sondern direkt vom Lagertank abgefüllt. Dadurch enthält es lebende Hefezellen und eine Vielzahl von Eiweißen, Gerbstoffen und Mineralien.

Handgebraut nach deutschem Rheinheitsgebot von 1516.

Schlank im Abgang
Kräftige goldgelbe Farbe
Gleichmäßige, feine Trübung
Feinporige, feste Schaumkrone
Angenehm spritzig und erfrischend
Ein naturtrübes Bier für jeden Anlass